와인소믈리에
"와인소믈리에자격과정"
과목소개
- 담당교수: 전성완
- 수업방식: 온라인 중심
- 강의차수: 15차시
- 강의시간: 5주
- 수 강 료: 400,000
- 자격증발급비: 80,000원
와인소믈리에란?
와인과 관련된 직군에 종사하는 이들이 와인 관련 일을 맡으므로 와인의 추천, 구매, 보관 등 일체의 활동을 담당합니다.와인 리스트의 작성, 와인의 구입, 저장실 및 기타 비품을 관리할 수 있어야 하고 서비스맨으로서 인격을 갖추고, 기획, 경영능력이 있어야하며 직원을 대상으로 와인 및 서비스 교육도 시킬 수 있는 사람을 말합니다
수강대상
- 와인에 관심 있는 분레스토랑 근무중이거나 취업 희망하는 분
활동유형
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교육기관
- 레스토랑 전문점 취업 및 운영서비스 교육 및 강의 활동
-
관련직종
강의계획서
전성완교수님
- UNIVERSITAT BOCHUM(독일) 호텔경영
- 밀레니엄 힐튼 호텔 식 음료 지배인
- WSER(런던) DIPLOMA 취득
- PADISSON EDWARDIAN HOTEL(런던) 총괄 매니저
- 조선호텔 MICE SALES MANAGER 역임
- 한국조리사관학교 식음료 학과장 역임
- 세계바리스타 챔피언 풀 바셋 공동 강의 진행
- 키프로스 코리아 총괄이사 역임
- 現, 경양신문 칼럼리스트
- 한국음료강사아카데미 대표이사
- ATB 와인아카데미 대표이사
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1강와인잔의 종류들
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2강비즈니스 와인 페어링
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3강오크로 화장하기
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4강팔색조같은 포도 품종 스토리
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5강대형마트 착한 와인들
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6강와인의 시작, 심포지움
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7강포도원의 일년
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8강블랜딩의 예술, 보르도
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9강가톨릭의 성찬주, 와인
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10강귀족 곰팡이! 스위트 와인
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11강그대 눈동자에 건배를… 샴페인의 유래
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12강로마 제국의 후예, 이탈리아
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13강전쟁의 폐허속에 탄생한 명품 와인
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14강태양왕 루이 14세의 와인
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15강와인을 활용한 홈메이드 칵테일